Un sabato in cantina
Il Veneto è una regione conosciuta per una certa propensione all'alcol. Personalmente non sono una grande intenditrice né tanto meno consumatrice di vino e affini, e condanno gli eccessi di consumo, ma la cultura enologica è profondamente radicata nel nostro territorio e riveste un ruolo importante anche dal punto di vista economico e produttivo. In qualche modo il vino fa parte del nostro DNA, così quando mi hanno proposto di partecipare a una visita guidata alle cantine di Villa Sandi non mi sono lasciata scappare l'occasione di comprendere meglio questo mondo fatto di lavoro, competenze tecniche, vocazione, natura, tradizione e tecnologia.
Il luogo è incantevole: Villa Sandi si trova a Crocetta del Montello, località famosa per gli avvenimenti della Prima Guerra Mondiale sulle colline della Marca Trevigiana. Questa splendida villa di stile palladiano appartiene alla famiglia Moretti Polegato, molto nota anche per le scarpe "che respirano", le Geox (insomma, una famiglia di indigenti!). La visita è iniziata nelle cantine sotterranee ed è poi proseguita con un giro all'interno della villa e dei suoi giardini:
